ABSTRAKEs krim merupakan salah satu produk olahan susu bersifat semi padat yang biasa dikonsumsi sebagai makanan selingan, teksturnya yang lembut banyak disukai oleh segala kalangan dari anak-anak, remaja maupun orang dewasa. Es krim dibuat melalui proses pembekuan dan agitasi dengan prinsip membentuk rongga udara pada campuran bahan es krim (Ice...

ABSTRAKPenelitian ini bertujuan untuk mengetahui pengaruh dan dosis terbaik penggunaan sludge biogas sebagai pupuk terhadap kualitas biji sorgum (Sorghum bicolor (L.) Moench) berdasarkan kandungan bahan kering, bahan organik, protein kasar, dan serat kasar. Penelitian dilakukan dengan menggunakan rancangan acak lengkap (RAL) pola searah dengan...

ABSTRAKPenelitian ini bertujuan mengkaji kurva pertumbuhan yang dibangun dengan model nonlinier pada puyuh (Coturnix coturnix japonica) yang mendapat suplementasi silica+. Materi yang digunakan dalam penelitian ini adalah 798 ekor yang didistribusikan kedalam 21 unit kandang dengan sampel 5 ekor tiap unit kandang. Perlakuan diberikan adalah ransum...

ABSTRAKRendahnya hasil produksi tomat salahsatu disebabkan oleh berkurangnya pemupukan yang tidak berimbang. Permasalahan  pemupukan tersebut dapat diatasi dengan penggunaan pupuk hayati yang berasal dari bakteri akar tanaman bambu yang umumnya disebut sebagai Plant Growth Promothing Rhizobacteria (PGPR). PGPR yang  berupa Pseudomonas sp dan...

ABSTRAKTanaman kentang (Solanum tuberosum) merupakan tanaman umbi umbian bernilai ekonomi tinggi. Dalam budidaya kentang, salah satu kendala adalah serangan cendawan P. infestans yang dapat menurunkan produksi hingga 90%. Keterbatasan pengetahuan petani sering menyebabkan penggunaan satu jenis fungisida dalam waktu yang lama sehingga terjadi...

ABSTRAKPadi (Oryza sativa) merupakan salah satu sumber bahan makanan pokok bagi penduduk Indonesia. Permintaan beras terus meningkat, namun produktivitas padi cenderung menurun. Upaya peningkatan produksi dapat ditempuh melalui penyediaan benih berkualitas yang memiliki produktivitas tinggi. Salah satu cara menyediakan benih berkualitas yaitu...

Inulin merupakan serat makanan yang dapat larut yang sangat berguna untuk pencernaan dan kesehatan tubuh. Beberapa faktor dapat mempengaruhi karakteristik fisik dan kimia inulin yang dihasilkan seperti suhu dan metode pengeringannya. Penelitian dilakukan dengan tujuan untuk mengetahui rendemen serta karakteristik fisik dan kimia inulin ubi jalar...

Beras (Oryza sativa L.) adalah makanan pokok lebih dari setengah populasi penduduk di dunia. Produksi beras dalam negeri sampai sekarang masih belum memenuhi kebutuhan masyarakat Indonesia. Upaya yang dapat dilakukan adalah dengan intensifikasi pertanian yang mengutamakan tiga komponen revolusi hijau (pupuk kimia, pestisida, dan benih unggul),...

Antraknosa merupakan salah satu penyakit yang menyerang cabai. penyakit ini dapat menimbulkan kerugian yang besar. Pada umumnya pengendalian yang dilakukan petani menggunakan pestisida. Penggunaan pestisida yang tidak terkontrol dalam waktu yang lama dapat merugikan petani bahkan sampai ke konsumen, maka perlu dilakukan pengendalian yang lebih...

ABSTRAKPerubahan pola hidup masyarakat cenderung mengenyampingkan sarapan dengan alasan kesibukan pekerjaan. Oleh karena itu diperlukan adanya makanan sarapan yang praktis namun tetap bergizi.Flakes merupakan sereal siap saji yang dapat memenuhi kebutuhan kalori dalam waktu singkat dengan memasukkan ke dalam  susu. Flakes ini memiliki...