ABSTRAKPersaingan yang ketat antar pemasar produk yang sama menuntut produsen untuk mengetahui kebutuhan dan keinginan konsumen dengan memahami perilaku konsumen yang menggunakan produk yang ditawarkan. Pengetahuan produsen tentang alasan-alasan konsumen menggunakan produknya diperlukan untuk mengetahui apa kelebihan dan kekurangan dari produk...

ABSTRAKSalak Pondoh memiliki rasa manis, kulit coklat kehitaman, dan daging tidak terlalu tebal. Salak Gading memiliki rasa sepat, kulit kuning, dan daging tebal. Hukum Mendel 2 menyatakan bahwa dua tetua heterozigot yang disilangkan akan menghasilkan keturunan dengan kombinasi gen secara bebas. Persilangan salak Pondoh dan Gading akan...

ABSTRAKHortikultura memiliki peran penting dalam kehidupan manusia antara lain sebagai sumber pemenuhan gizi, sumber pendapatan bagi petani maupun daerah sertasebagai penyangga kelestarian alam. Salah satu hortikultura khusus buah-buahan yang masuk dalam komoditas unggulan di Indonesia adalah buah duku. Duku memiliki nilai gizi dan komersial yang...

ABSTRAKIndonesia merupakan salah satu negara berkembang dengan sektor pertanian sebagai sumber mata pencaharian dari mayoritas penduduknya. Hortikultura merupakan salah satu subsektor hortikultura yang berpeluang untuk dikembangkan. Semangka merupakan salah satu  komoditas unggulan buah-buahan dan banyak dibudidayakan di Indonesia. Usahatani...

ABSTRAKSejarah Indonesia sejak masa kolonial sampai sekarang tidak dapat dipisahkan dari sektor pertanian dan perkebunan. Pertanian merupakan salah satu sektor perekonomian yang menyediakan lapangan kerja yang tinggi namun paling rawan terhadap dampak negatif perubahan perilaku iklim (McCarl et al, 2001; Yohe and Tol, 2002; Stern, 2006). Sejak...

-

Tujuan dari penelitian ini adalah mengetahui cara pembuatan marshmallow buah nangka, pengaruh penambahan gelatin dalam pembuatan marshmallow buah nangka yang paling disukai ditinjau dari karakteristik sensori dan karakteristik kimia. Karakteristik sensori meliputi warna, aroma, rasa, tekstur dan overall sedangkan karakteristik kimia pada...

-

ABSTRAKSalah satu upaya untuk mencegah terjadinya kecurangan pedagang daging serta melindungi konsumen dari ketidakakuratan pelabelan pada produk pangan asal daging adalah melalui metode Polymerase Chain Reaction (PCR). Keberhasilan metode ini salah satunya ditentukan oleh idealnya primer yang didesain. Primer berfungsi untuk membatasi daerah...

ABSTRAKPertanian merupakan sektor utama yang menjadi penopang kehidupan masyarakat Indonesia. Sektor pertanian menjadi hal yang penting dalam pembangunan guna memenuhi konsumsi pangan bagi masyarakat. Salah satu kebutuhan pangan yang harus dipenuhi adalah konsumsi kedelai.Kenaikan jumlah produksi kedelai diharapkan akan meningkat pendapatan secara...