Produksi rimpang jahe segar (Zingiber officinale) di Indonesia menempati urutan kelima terbanyak di dunia yakni mencapai 307,24 ribu ton (BPS, 2021). Tingginya angka produksi tersebut membuat jahe menjadi salah satu komoditas ekspor yang potensial. Pada tahun 2023, ekspor jahe segar telah mencapai 6,75 ribu ton tetapi proses...

Brownies merupakan salah satu jenis kue yang memiliki warna kehitaman, rasa khas cokelat, dan tekstur sedikit bantat. Brownies komersial umumnya menggunakan tepung terigu, padahal jumlah impor gandum sebagai bahan baku tepung terigu di Indonesia terus meningkat seiring dengan bertambahnya tahun. Selain itu, gluten pada tepung terigu tidak dapat...

Ketersediaan nutrisi dalam tanah dipengaruhi oleh kerapatan tegakan pada suatu lahan. Selain kerapatan tanaman, kedalaman pengambilan sampel tanah juga akan mempengaruhi kadar N total dalam tanah dan pertumbuhan tanaman di bawah tegakan. Tujuan dari penelitian ini adalah untuk mengetahui pengaruh kerapatan tegakan jati (Tectona grandis Linn F.)...

Kedelai merupakan komoditas pangan penting dan menjadi sumber protein nabati bagi masyarakat Indonesia. Ketersediaan kedelai sering mengalami kendala akibat alih fungsi lahan pertanian. Ekstensifikasi dengan sistem agroforestri dapat dilakukan, akan tetapi adanya kemungkinan gangguan fisiologi menjadi permasalahannya. Gangguan fisiologi dapat...

Kabupaten Karo merupakan salah satu sentra produksi hortikultura, khususnya kubis.  Kubis adalah komoditas hortikultura yang memiliki potensi besar untuk dikembangkan.  Permintaan kubis yang tinggi di dalam maupun di luar negeri seringkali dihadapkan oleh berbagai permasalahan seperti saluran pemasaran yang terlalu panjang, rantai nilai...

Penelitian ini menganalisis kerawanan pangan rumah tangga nelayan di Kabupaten Pati, penghasil ikan tangkap laut terbesar di Jawa Tengah. Metode deskriptif dengan purposive sampling diterapkan pada 54 rumah tangga nelayan kapal kecil (1–2 GT). Data dikumpulkan melalui observasi, wawancara, recall 24 jam, dan pencatatan. Hasil...

Kualitas tanah sangat membantu dalam identifikasi untuk menentukan praktik pengelolaan melalui indeks kualitas tanah. Banyak upaya dilakukan dalam memperkirakan indeks kualitas tanah. Seiring berjalannya waktu perlu memilih indeks kealitas tanah yang mudah dan aplicable. Penelitian ini bertujuan untuk membandingkan dua metode yang sering...

Ines Fitriana Aminah. H0821056. 2025. “Analisis Faktor-Faktor yang Memengaruhi Keuntungan UMKM Handicraft Berbahan Kayu di Kabupaten Jepara”. Dibimbing oleh Prof. Dr. Ir. Minar Ferichani, M.P. dan Prof. Dr. Erlyna Wida Riptanti, S.P., M.P. Fakultas Pertanian Universitas Sebelas Maret Surakarta. Usaha Mikro Kecil dan Menengah (UMKM) di...

<p><span xss=removed>Pemanfaatan bahan organik dari limbah pertanian menjadikan cara alternatif untuk meningkatkan kualitas LKK. Limbah kulit kopi (LKK) dan limbah kulit buah menjadi salah satu bahan organik yang akan dilakukan pengomposan pada limbah kulit kopi dan fermentasi pada...

Padi merupakan tanaman penghasil bahan pangan utama sebagian masyarakat Indonesia. Budidaya padi seringkali mengalami masalah salah satunya penurunan produktivitas karena serangan penggerek batang. Pengendalian penggerek batang padi dapat dilakukan dengan memanfaatkan parasitoid telur. Parasitoid pra dewasa memakan dan menghisap...