Latar Belakang: Daun torbangun (coleus ambonicus lour) merupakan makanan lokal khas di Kabupaten Toba yang dapat meningkatkan laju sekresi dan volume produksi air susu ibu (ASI). Laktagogum di daun torbangun diharapkan dapat meningkatkan keberhasilan pemberian ASI. Prevalensi cakupan pemberian ASI eksklusif sebesar 24,3% di Kabupaten Toba. Hasil...

Latar Belakang Masalah: Pasien stroke fase rehabilitasi ditemukan kekurangan energi protein mencapai 50%.  Nutrisi enteral ataupun oral nutritional supplement dapat diberikan untuk memenuhi asupan gizi pasien stroke. Penggunaan makanan enteral komersial memiliki harga yang  cukup mahal terlebih bila digunakan dalam jangka waktu yang lama....

Latar Belakang: Dislipidemia merupakan salah satu dampak dari DMT2 dan menjadi faktor risiko utama kematian karena penyakit kardiovaskular. Super-M memiliki kandungan flavonoid sebagai antioksidan untuk menurunkan stress oksidatif karena hiperglikemik serta tinggi kandungan serat untuk membantu memperlambat penyerapan glukosa serta mengikat lipid...

Latar Belakang  : Hiperurisemia adalah Peningkatan kadar asam urat serum dengan batasan pria ?7,0 mg/dL dan wanita ?6,0 mg/dL. Peningkatan asam urat serum menjadi risiko utama terkait perkembangan penyakit akibat stres oksidatif. Kubis merah merupakan sayuran yang kaya akan antosianin berperan terhadap keadaan stres oksidatif pada kondisi...

Latar Belakang: Stunting adalah masalah yang serius dan harus ditanggulangi secara mendalam karena memiliki dampak jangka pendek dan jangka panjang yang buruk bagi anak yaitu menurunkan kecerdasan dan melemahkan produktivitas. Stunting semakin meningkat akibat dari pandemi Covid-19. Situasi pandemi Covid-19 diyakini memiliki pengaruh atau dampak...

ABSTRAKLatar Belakang: Bayi berat lahir rendah (BBLR) merupakan bayi yang mempunyai risiko malnutrisi yaitu kurus (wasting) dan gangguan tumbuh kembang (stunting). Pemberian ASI menghasilkan pertambahan berat badan yang kurang optimal dikarenakan kebutuhan energi BBLR tinggi tetapi toleransi volume dan reflex hisapnya terbatas. Hindmilk merupakan...

Ika Mukti Virgiyanti, S532008018. Pengembangan Software PenghitungAsupan Makanan Enteral Dan Parenteral Berbasis Website. Tesis.Pembimbing I: Tonang Dwi Ardyanto, dr., Sp.PK., Ph.D., Pembimbing II: NurHafidha Hikmayani, dr., M.Clin.Epid., Ph.D. Program Studi Ilmu Gizi, SekolahPascasarjana, Universitas Sebelas Maret Surakarta.ABSTRAKLatar Belakang:...

Latar Belakang. Dampak berat badan lebih berhubungan erat dengan peningkatan glukosa darah. Nasi yang disimpan dengan suhu panas atau dingin menyebabkan terjadinya retrogradasi dan oksidasi karbohidrat sehingga meningkatkan pati resisten dan Short Chain Fatty Acids (SCFA). Pati resisten dapat menurunkan indeks glikemik dan daya cerna nasi,...

Latar Belakang: Diabetes melitus (DM) merupakan penyakit metabolik yang masih perlu mendapat perhatian. Hiperglikemia pada DM yang tidak terkendali dapat menimbulkan berbagai komplikasi. Labu kuning (Cucurbita moschata Duch) diketahui banyak mengandung zat aktif yang dapat menurunkan kadar glukosa darah dan tingkat stress oksidatif, serta...

Latar Belakang: Anemia merupakan salah satu masalah gizi yang mempengaruhi masyarakat global. Daun salam banyak digunakan sebagai obat tradisional tetapi masih terbatas untuk penanganan anemia. Ekstrak daun salam mengandung senyawa fitokimia, zat besi dan vitamin C yang mempengaruhi metabolisme besi. Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui...