Latar  Belakang: Virus Severe Acute Respiratory Syndrome Coronavirus 2 menginfeksi lebih dari 489.779.062 orang di dunia pada tahun 2022. Peningkatan risiko kematian terjadi pada penderita COVID-19 dengan Diabetes Melitus Tipe 2 (DMT2). Konsumsi tinggi imunonutrisi dapat meningkatkan imunitas. Imunitas yang baik dapat menjaga kestabilan Gula...

Latar Belakang : Aloe vera adalah spesies lidah buaya yang banyak digunakan sebagai pangan fungsional dalam menurunkan kejadian dislipidemia dan diabetes. Kandungan aktif antihiperglikemik aloe vera adalah polisakarida acemannan dan glucomannan, glikoprotein, antioksidan, flavonoid, berbagai vitamin dan mineral. Tujuan dari penelitian ini adalah...

Latar Belakang: Prestasi atlet taekwondo dipengaruhi oleh kebugaran jasmani daya ledak otot tungkai, kelincahan maupun kelentukan. Kebugaran jasmani pada atlet dipengaruhi oleh asupan zat gizi makro dan mikro, status gizi, kadar hemoglobin dan aktivitas fisik. Tujuan penelitian ini adalah menganalisis hubungan asupan zat gizi makro, kadar...

Latar Belakang: Diabetes Melitus (DM) tipe 2 merupakan penyakit metabolik yang ditandai hiperglikemia kronis. Terapi obat menggunakan alpha-glucosidase inhibitors (AGIs) seperti acarbose membantu mencegah kenaikan glukosa darah, namun dalam jangka panjang menimbulkan efek samping. Penelitian in vitro menunjukkan antosianin pada bekatul beras merah...

Latar Belakang: Perkembangan zaman yang semakin modern, terdapat berbagai produk kemasan yang baru seperti minuman berpemanis yang mudah didapat dan langsung dikonsumsi. Produk kemasan tersebut menjadi salah satu produk favorit bagi remaja. Konsumsi minuman berpemanis yang tinggi dapat meningkatkan risiko terjadinya masalah kesehatan. Pengetahuan...

Latar Belakang Masalah: Diabetes Mellitus merupakan penyakit metabolik yang ditandai dengan tingginya kadar glukosa darah yang erat kaitannya dengan stress oksidatif dan abnormalitas lipid. Kandungan senyawa pada Phaleria macrocarpa yaitu alkaloid, flavonoid, saponin, tanin, triterpenoid, dan asam galat sedangkan kandungan senyawa pada Averrhoa...

Latar Belakang: Salah satu kekhawatiran selama kejadian COVID-19 (coronavirus disease-2021) di Indonesia adalah Pemberian Makanan Pendamping ASI yang tidak tepat. Kondisi pandemi COVID-19 menyebabkan adanya keterbatasan pada ketidaktahanan pangan, pendidikan gizi dan tenaga kesehatan yang mungkin berdampak pada pengetahuan dan praktik makanan...

Latar Belakang: Peningkatan konsumsi buah merupakan upaya pencegahan dan pengendalian obesitas. Buah yang dikonsumsi secara utuh memberikan rasa kenyang lebih lama sehingga mengurangi asupan energi dan berdampak pada berat badan. Konsumsi buah sebelum makan dan jalan kaki 10 menit dapat menurunkan kadar glukosa darah puasa pada penderita DM Tipe...

Latar Belakang: Edamame merupakan salah satu pangan fungsional hipolipidemia. Tingginya kandungan gizi pada edamame seperti protein, lemak, serat, dan isoflavon berpotensi dalam memperbaiki kadar lipid dalam darah. Khamir Saccharomyces cerevisiae dalam pembuatan tempe sebagai sumber ?-glukan dapat membantu memperbaiki profil lipid.Tujuan:...

ABSTRAKLatar Belakang: Anemia defisiensi besi (ADB) pada remaja perempuan merupakan masalah kesehatan yang berdampak jangka panjang dari berbagai aspek kehidupan. Pencegahan ADB dapat dilakukan dengan berbagai cara, salah satunya dengan memanfaatkan bahan alam di Indonesia. Ekstrak buah kersen mengandung Fe, vitamin C dan flavonoid yang memiliki...