Latar Belakang Masalah: Diabetes Mellitus merupakan penyakit metabolik yang ditandai dengan tingginya kadar glukosa darah yang erat kaitannya dengan stress oksidatif dan abnormalitas lipid. Kandungan senyawa pada Phaleria macrocarpa yaitu alkaloid, flavonoid, saponin, tanin, triterpenoid, dan asam galat sedangkan kandungan senyawa pada Averrhoa...

Latar Belakang: Salah satu kekhawatiran selama kejadian COVID-19 (coronavirus disease-2021) di Indonesia adalah Pemberian Makanan Pendamping ASI yang tidak tepat. Kondisi pandemi COVID-19 menyebabkan adanya keterbatasan pada ketidaktahanan pangan, pendidikan gizi dan tenaga kesehatan yang mungkin berdampak pada pengetahuan dan praktik makanan...

Latar Belakang: Peningkatan konsumsi buah merupakan upaya pencegahan dan pengendalian obesitas. Buah yang dikonsumsi secara utuh memberikan rasa kenyang lebih lama sehingga mengurangi asupan energi dan berdampak pada berat badan. Konsumsi buah sebelum makan dan jalan kaki 10 menit dapat menurunkan kadar glukosa darah puasa pada penderita DM Tipe...

Latar Belakang: Edamame merupakan salah satu pangan fungsional hipolipidemia. Tingginya kandungan gizi pada edamame seperti protein, lemak, serat, dan isoflavon berpotensi dalam memperbaiki kadar lipid dalam darah. Khamir Saccharomyces cerevisiae dalam pembuatan tempe sebagai sumber ?-glukan dapat membantu memperbaiki profil lipid.Tujuan:...

ABSTRAKLatar Belakang: Anemia defisiensi besi (ADB) pada remaja perempuan merupakan masalah kesehatan yang berdampak jangka panjang dari berbagai aspek kehidupan. Pencegahan ADB dapat dilakukan dengan berbagai cara, salah satunya dengan memanfaatkan bahan alam di Indonesia. Ekstrak buah kersen mengandung Fe, vitamin C dan flavonoid yang memiliki...

ABSTRAKLatar Belakang: Anemia defisiensi besi (ADB) banyak terjadi pada kelompok anak-anak usia 0 – 5 tahun, ibu hamil dan wanita usia subur. Anemia ditandai dengan penurunan kadar hemoglobin (Hb) dan perubahan morfologi sel darah merah. Pemberian ekstrak biji salak (EBS) dengan dosis 0,35 g/100 g BB/hari dapat meningkatkan kadar Hb, ferritin...

Latar Belakang: Pola makan dan gaya hidup yang tidak sehat menjadi faktor pencetus terjadinya peningkatan kejadian DMT2. Densitas energi rendah telah direkomendasikan dalam manajemen penurunan berat  badan.  Mendahulukan makan  sayur sebelum protein  dan karbohidrat dapat memperbaiki kontrol gula darah dan meningkatkan rasa kenyang pada pasien...

Latar Belakang: Mahasiswa merupakan kelompok yang berisiko mengalami stres dan pergeseran waktu tidur dan waktu bangun tidur yang disebut sebagai chronotype dan berdampak terhadap perilaku makannya. Pengetahuan gizi merupakan salah satu faktor terjadinya perubahan perilaku makan mahasiswa. Perilaku makan yang tidak sehat apabila dilakukan secara...

ABSTRAKLatar Belakang: Penyakit tidak menular merupakan penyebab utama kematian di Indonesia seperti penyakit diabetes, hipertensi, kolestrol, dan jantung koroner semakin meningkat, hal ini di pengaruhi oleh beberapa faktor salah satunya yaitu pemilihan makanan yang tidak sehat, makanan yang tinggi gula, garam dan lemak. Pengetahuan, sikap dan...

Latar Belakang : Pemenuhan gizi juga erat kaitannya dengan keanekaragaman pangan keluarga, tingkat konsumsi dan pola makan, karena pangan yang beragam dan mengandung gizi yang cukup pada anak usia prasekolah, akan menghasilkan sumber daya manusia yang berkualitas yaitu sehat, cerdas, memiliki fisik yang tangguh serta produktif. Keanekaragaman...