EVALUASI MUTU
Roti tarcis merupakan salah satu produk pastry yang termasuk dalam jenis puff pastry. Puff pastry merupakan produk pastry yang memiliki tekstur kering dan berlapis. Praktek quality control di UKM Cici Tarcis bertujuan untuk mengevaluasi penerapan konsep CPPB dan menentukan konsep CPPB yang dapat diterapkan. Data diperoleh melalui wawancara,...
Vani Anggraini
Laporan Tugas Akhir (D III)
Surakarta-Fak.Pertanian-2019
SELAI BUAH TIN
Selai buah tin merupakan makanan semi basah yang berbahan baku buah tin (buah ara) dan memiliki rasa dominan manis. Praktek quality control di UKM Kebun Buah Tin Watusambang bertujuan untuk mengevaluasi penerapan konsep CPPB dan menentukan konsep CPPB yang dapat diterapkan di UKM tersebut. Data diperoleh melalui wawancara, obeservasi, pengambilan...
Tiara Andelusia
Laporan Tugas Akhir (D III)
Surakarta-Fak.Pertanian-2019
KERIPIK NILA
Keripik adalah makanan ringan atau camilan yang sangat populer di kalangan masyarakat karena sifatnya yang renyah, gurih, tidak terlalu mengenyangkan. Penelitian Quality Control pada pembuatan Keripik Nila di UKM “Jaya Mandiri” bertujuan untuk mengetahui proses pembuatan Keripik Nila, melakukan evaluasi mutu pada proses pembuatan Keripik Nila...
Risky Anggita Sari Tridati
Laporan Tugas Akhir (D III)
Surakarta-F. Pertanian-2019
PENDAPATAN USAHATANI
Salak merupakan salah satu komoditas hortikultura yang banyak dikembangkan di Kabupaten Sleman khususnya di Kecamatan Turi. Jenis salak yang banyak dibudidayakan adalah salak pondoh dan salak gading. Budidaya salak di Kecamatan Turi tidak terlepas dari beberapa kendala karena terdapat sebuah risiko produksi, harga dan pendapatan di ...
Melisa Pratiwi
Skripsi
Surakarta-F. Pertanian-2019
PERMEN JELLY
Permen merupakan produk confectionery berbahan dasar gula yang dicampur dengan air pada konsentrasi yang ditentukan dan dilakukan penambahan pengental dan pewarna. Permen jelly nanas terbuat dari buah nanas madu (Ananas comosus L), gelatin, sorbitol, asam sitrat dan air. Permen jelly nanas dibuat dengan tiga formulasi yaitu formulasi pertama buah...
Fitri Wulandari
Laporan Tugas Akhir (D III)
Surakarta-F. Pertanian-2019
PEMANFAATAN TEPUNG
-
Fitri Mey Irmawati
Skripsi
Surakarta-Fak. Pertanian-2013
ANGKA LEMPENG TOTAL
-
Esti Cahyandaru
Skripsi
Surakarta-Fak. Pertanian-2010
VARIETAS PADI
-
Cahyo Katon Nugroho
Skripsi
Surakarta-Fak. Pertanian-2016
PROSES PRODUKSI, PUDING JAMUR TIRAM
-
Adhy Rahmad Cristianto
Laporan Tugas Akhir (D III)
Surakarta-Fak. Pertanian-2016
ANALISIS USAHA
-
Yolanda Risma Ayu Kurniawati
Laporan Tugas Akhir (D III)
Surakarta-F. Pertanian-2019