Selai cokelat adalah salah satu produk olahan coklat hitam yang dinilai kurang praktis karena memerlukan alat bantu oles, sehingga perlu dikembangkan menjadi bentuk lembaran yang lebih kompak, praktis, dan siap pakai. Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui pengaruh variasi konsentrasi cokelat hitam terhadap karakteristik fisik (tekstur, warna,...

Kabupaten Klaten memiliki total PDRB terbesar kedua setelah Kota Surakarta di Wilayah Solo Raya, namun tingginya PDRB ini berbanding terbalik dengan temuan bahwa Kabupaten Klaten memiliki jumlah penduduk miskin tertinggi di Kawasan Solo Raya. Penelitian ini bertujuan untuk menganalisis besaran kekuatan dan arah hubungan antara sektor pertanian...

Selai lembaran cokelat susu merupakan inovasi dari selai oles yang lebih praktis dikonsumsi. Penelitian ini bertujuan mengevaluasi pengaruh variasi konsentrasi cokelat susu (0–22,83%) terhadap karakteristik fisik, kimia, dan sensoris selai lembaran. Parameter yang dianalisis meliputi tekstur, warna, sineresis, kadar air, lemak, protein, kalori,...

Getah pinus merupakan salah satu produk Hasil Hutan Bukan Kayu (HHBK) yang terdapat di dalam Peraturan Menteri Kehutanan Nomor P.35/Menhut-II/2007. Getah pinus berasal dari batang pohon pinus yang diperoleh melalui proses penyadapan. Salah satu faktor yang mempengaruhi produksi getah pinus yaitu kelas umur. Kelas umur merupakan rentang umur...

Limbah ampas tebu merupakan salah satu limbah agroindusri yang memiliki potensi sebagai bahan organik untuk pertanian. Bahan organik dari ampas tebu bersifat lambat tersedia untuk tanaman sehingga terdapat asumsi bahwa penggunaan bahan organik untuk tanaman berumur pendek, memungkinkan untuk  dapat ditanami tanaman berumur pendek lainnya secara...

<p><span xss=removed>Usaha Mikro, Kecil, dan Menengah (UMKM) memiliki peran strategis dalam pertumbuhan ekonomi nasional, termasuk Kabupaten Jepara yang ditopang sektor industri pengolahan. UMKM agroindustri di daerah ini masih menghadapi kendala dalam peningkatan kinerja, terutama...

Pemerintah mendorong program Genta Organik (gerakan tani pro organik) melalui Sekolah Lapang Tematik Pertanian (SLTPO). Sekolah lapang ini telah terlaksana, namun kenyataannya tidak semua petani dapat membuat pupuk organik dan menerapkannya pasca sekolah lapang. Penelitian ini bertujuan untuk (1) menganalisis tingkat...

Kerusakan tanah merupakan salah satu permasalahan lingkungan yang menjadi perhatian di Wonogiri Selatan, tercatat telah terjadi 502 tanah longsor, dan 20 kejadian tanah likuifaksi. Penelitian ini bertujuan untuk mengidentifikasi kerusakan tanah pada estimasi menggunakan citra maupun status aktual, menentukan faktor...

Status gizi ibu hamil sangat penting karena memengaruhi tumbuh kembang janin dan anak setelah lahir serta berkontribusi dalam pencegahan stunting. Labu kuning dan mocaf memiliki kandungan gizi tinggi dan berpotensi menjadi bahan baku alternatif dalam produk pangan. Salah satu produk pangan yang dapat dikembangkan dari labu kuning dan mocaf adalah...

Kerusakan tanah memiliki dampak yang signifikan terhadap produktivitas lahan dan keberlanjutan sumber daya, terutama di wilayah Daerah Aliran Sungai (DAS). Penelitian ini bertujuan mengestimasi dan mengidentifikasi tingkat kerusakan tanah di Sub DAS...