Jahe merupakan salah satu tanaman biofarmaka yang mulai mengalami peningkatan permintaan di masa pandemi Covid-19. Produk turunan jahe yang sudah tidak asing lagi bagi masyarakat yaitu permen jahe dan minuman jahe serbuk, kini juga banyak dijumpai di pasaran dengan permintaan yang tinggi. Tujuan dari penelitian ini adalah menganalisis...

Matoa (Pometia pinnata) berasal dari famili Sapindaceae yang terdiri atas tiga jenis yaitu matoa hijau, matoa kuning, dan matoa merah. Ketiga jenis tumbuhan tersebut memiliki karakter morfologi yang hampir sama. Keragaman genetik yang ditampilkan dari analisis pola pita DNA mampu memberikan informasi keragaman genetik matoa berdasarkan pola pita...

Bawang merah merupakan komoditas penting di Indonesia karena sering digunakan sebagai bumbu masakan. Konsumsi bawang merah sektor rumah tangga meningkat 8,33% pada tahun 2021 dibandingkan tahun 2020. Penyakit moler yang disebabkan oleh Fusarium oxysporum f.sp. cepae merupakan salah satu penyakit utama dalam budi daya bawang merah yang dapat...

Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui bagaimana sektor pertanian, kehutanan dan perikanan serta perekonomian lainnya dalam menunjang pertumbuhan ekonomi Kabupaten Pemalang. Metode dasar penelitian adalah metode deskriptif. Penentuan lokasi dilakukan secara purposive. Lokasi penelitian yaitu Kabupaten Pemalang. Jenis data yang digunakan adalah...

Biskuit sebagai produk siap konsumsi oleh berbagai kalangan usia dengan pertumbuhan konsumsi rata-rata per kapita per tahunnya selalu meningkat, menjadi produk pangan yang sering dilakukan eksplorasi bahan baku dengan komoditas kacang lokal untuk menggantikan ketergantungan tepung terigu dalam negeri. Biskuit biasa diproduksi dengan bahan baku...

Indonesia merupakan negara agraris yang sebagian besar penduduknya bermata pencaharian sebagai petani. Sektor pertanian sebagai penyedia bahan baku yang digunakan oleh industri. Kebanyakan industri di Indonesia adalah mengolah hasil pangan, setiap daerah memiliki makanan khas daerah masing- masing yang dijadikan oleh-oleh untuk orang yang...

-

Sesuai amanat Peraturan Menteri Pertanian No. 64/Permentan/OT.140/5/2013 tentang Sistem Pertanian Organik, yang menyatakan bahwa pembangunan pertanian khususnya pertanian organik pada era globalisasi harus mendukung tumbuhnya dunia usaha sehingga mampu menghasilkan produk organik yang memiliki jaminan atas integritas organik yang dihasilkan. UPTD...

Tidak ada Abstrak

Cucurbita moschata Duschene atau labu madu merupakan salah satu jenis labu yang banyak dibudidayakan di Indonesia dan merupakan sumber makanan yang bergizi. Kandungan gizi yang cukup lengkap dalam labu madu ini dapat dimanfaatkan dalam upaya diversifikasi bahan pangan alternatif agar ketahanan, keamanan, dan kedaulatan pangan tetap terjamin....