Logo UNS Institutional Repository
  • Koleksi
    • Fakultas
    • Jenis Dokumen
  • Statistik
    • Dokumen Populer
    • Dokumen per Fakultas
    • Dokumen per Prodi
  • Kontak
  • Login

Daftar Dokumen Prodi ( D3 Teknologi Hasil Pertanian )


Hasil pencarian 51 - 60 dari 615 dokumen
-
Konsep Cara Produksi Pangan Yang Baik (CPPB) pada Proses Pembuatan Tahu Bakso di UKM “Tahu Bakso Mbak Lely” Karangmalang, Sragen, Jawa Tengah
Tahu bakso daging sapi merupakan produk olahan yang terbuat dari tahu dan terdapat isian adonan bakso daging sapi dari campuran tepung tapioka, telur, garam, gula, bawang putih, penyedap rasa, lada, air, dan pengenyal STPP. Praktik Quality Control di UKM “Tahu Bakso Mbak Lely” dilakukan untuk mengevaluasi penerapan konsep CPPB pada pembuatan...
Muammar Sajid
Laporan Tugas Akhir (D III)
Surakarta-Sekolah Vokasi-2022
Konsep Cara Produksi Pangan Yang Baik (CPPB) Pada Proses Pengolahan Alen-Alen Di UKM ''Sabila'' Trenggalek, Jawa Timur
Alen-alen merupakan makanan sejenis kerupuk Khas dari Trengalek yang memiliki tekstur renyah dan berasa gurih yang berbahan dasar tepung tapioka, bawang putih, perasa makanan, garam, kunyit, minyak goreng, penyedap rasa, dan santan kelapa. Pengamatan Quality Control di UKM “Sabila” bertujuan untuk mengetahui proses produksi alen-alen dan...
Hani Nur Azizah
Laporan Tugas Akhir (D III)
Surakarta -Sekolah Vokasi-2022
KONSEP CARA PRODUKSI PANGAN YANG BAIK (CPPB) PADA PROSES PEMBUATAN KERIPIK MANGGLENG DI UKM ''THOHA SNACK'' DONAN, KECAMATAN CILACAP TENGAH, KABUPATEN CILACAP
Keripik manggleng manis pedas merupakan salah satu jenis produk keripik yang berbahan dasar singkong dan diberi bahan tambahan pangan lain seperti bawang merah, bawang putih, cabai, gula merah, dan garam. Praktik Quality Control di UKM “Thoha Snack” bertujuan untuk mengevaluasi penerapan konsep CPPB pada pembuatan manggleng manis pedas yang...
Dita Aprilia Barokatin Akrimi
Laporan Tugas Akhir (D III)
Surakarta-Sekolah Vokasi-2022
-
Konsep Cara Produksi Pangan yang Baik (CPPB) pada Proses Pembuatan Keripik Tempe Tapioka di UKM “Mustika”, Jambon, Ponorogo
Keripik tempe tapioka merupakan produk olahan pangan yang terbuat dari tempe kedelai dengan penambahan tepung tapioka yang kemudian diiris tipis untuk selanjutnya digoreng.  Bahan baku pembuatan keripik diantaranya adalah kedelai, ragi, tepung tapioka, kaldu ayam bubuk, air dan minyak goreng. Rangkaian proses pengolahan keripik tempe tapioka...
Nanda Nur Widyastuti
Laporan Tugas Akhir (D III)
Surakarta-Sekolah Vokasi-2022
-
Konsep Cara Produksi Pangan Yang Baik (CPPB) Pada Proses Pembuatan Serbuk Jahe Emprit Di UMKM "Jahe Emprit" Nayu, Cengklik, Surakarta
Kajian konsep CPPB dibutuhkan untuk menjamin mutu dan keamanan pangan pada produk Jahe emprit instan di UMKM “Jahe Emprit”, sehingga dapat diterima dikalangan masyarakat dan aman dikonsumsi. Tujuan dari pelaksanaan praktik Konsep Cara Produksi Pangan Yang Baik (CPPB) pada pembuatan jahe emprit instan di UMKM “Jahe Emprit” adalah...
James Arthur Widhiasmara
Laporan Tugas Akhir (D III)
Surakarta-Sekolah Vokasi-2022
-
PRAKTIK PRODUKSI KOYA IKAN BERBAHAN DASAR IKAN LELE DENGAN SUBSTITUSI TEPUNG KEDELAI
Koya merupakan serbuk atau bubuk gurih yang biasanya digunakan sebagai taburan pelengkap makanan. Pada penelitian ini ikan lele dumbo dan tepung kedelai dapat dimanfaatkan sebagai bahan utama pembuatan koya karena kedua bahan tersebut memiliki kandungan gizi yang melimpah terutama pada kandungan proteinnya sehingga dapat menjadi inovasi koya...
Tsania Alfiani
Laporan Tugas Akhir (D III)
surakarta-Sekolah Vokasi-2022
-
Konsep Cara Produksi Pangan yang Baik (CPPB) Pada Proses Pembuatan Sagon di UKM
Sagon merupakan salah satu kue kering tradisional yang terbuat dari tepung ketan, kelapa parut, gula, garam, dan jeruk purut. Kegiatan Quality Control di UKM “Nastuti Bakery” bertujuan untuk melakukan evaluasi berdasarkan Konsep Cara Produksi Pangan yang Baik (CPPB) selama proses pembuatan sagon serta melakukan penyusunan Konsep Cara Produksi...
Fathonah Choirunnisa
Laporan Tugas Akhir (D III)
Surakarta-Sekolah Vokasi-2022
-
KONSEP CARA PRODUKSI PANGAN YANG BAIK (CPPB) PADA PROSES PEMBUATAN KERIPIK SUKUN DI UKM “ANEKA SNACK WISNU AJI” GONDANGAN, JOGONALAN, KLATEN
Keripik sukun merupakan salah satu jenis keripik buah yang terbuat dari buah sukun, yang diberi bumbu garam dan pewarna makanan. Praktik Quality Control di UKM “Aneka Snack Wisnu Aji” bertujuan untuk mengevaluasi penerapan konsep CPPB pada pembuatan keripik sukun yang terdiri dari evaluasi bahan baku, proses pengolahan serta pengemasan. Selain...
Selfia Windasari
Laporan Tugas Akhir (D III)
Surakarta -Sekolah Vokasi-2022
-
Proses Produksi Cincau Hitam Powder
Cincau hitam powder merupakan sebuah inovasi produk cincau hitam yang sebelumnya telah dilakukan proses pengeringan sehingga dihasilkan bubuk cincau hitam. Cincau hitam powder memiliki warna hitam alami yang didapatkan dari tanaman cincau hitam. Produk cincau hitam ini memiliki tekstur yang semi padat dan kenyal. Tujuan dari modifikasi atau...
Alqodri Ryan Assyidiqi
Laporan Tugas Akhir (D III)
Surakarta-Sekolah Vokasi-2022
Praktik Produksi Janggelan Powder Dengan Penambahan Tepung Tapioka
Janggelan powder adalah produk instan dari olahan daun cincau hitam kering. Janggelan merupakan makanan berbentuk jelly yang memiliki cita rasa yang khas dan segar, umumnya disajikan sebagai bahan tambahan minuman. Tahapan proses pembuatan janggelan powder meliputi 2 tahap yaitu proses ekstraksi daun cincau hitam kering dan pembutan janggelan...
Haniful Abid
Laporan Tugas Akhir (D III)
Surakarta-Sekolah Vokasi-2022
  • Previous
  • 1
  • 2
  • 3
  • 4
  • 5
  • 6
  • 7
  • 8
  • 9
  • 10
  • 11
  • 12
  • Next
  • Last

Penulis

Judul

Tahun Terbit

Dosen Pembimbing

Jenis Dokumen

Lihat selengkapnya

Fakultas

Lihat selengkapnya

Informasi : Bebas Pustaka dan Unggah Mandiri | Legal Warning | Cara Menjadi Anggota | Panduan Akses Repositori | Tentang |
© 2023 UPT Perpustakaan Universitas Sebelas Maret | rss