PRAKTIK PRODUKSI CHEESE COOKIES DENGAN PENAMBAHAN TEPUNG BERAS MERAH ABSTRAKCookies adalah suatu jenis kue kering yang memiliki bentuk lucu, berukuran kecil dengan berbagai macam rasa. Pembuatan cheese cookies dengan penambahan tepung beras merah menjadi salah satu inovasi baru dari produk cookies dan menjadi upaya diversifikasi pangan dengan...

<div xss=removed><span xss=removed><b>STUDI PENGOLAHAN WINGKO</b></span></div><b><span data-mce-style="font-family: 'times new roman', times, serif; font-size: 12pt;" xss=removed><div...

<p class="MsoNormal" align="justify" xss=removed><span xss=removed>Date’s coffee is a coffee drink product made from waste date seeds from the production of a product which is processed through a series of processes to become a fine powder and packaged using a coffee bag....

<div xss=removed><span xss=removed>Selai merupakan produk makanan dengan konsisten gel atau semi padat yang di buat dari bubur buah. Konsistensi gel atau semi padat pada selai di peroleh dari senyawa pektin yang berasal dari buah atau pektin yang ditambahkan dari bahan lain yang mengandung pektin, gula...

Brownchips (brownies chips) termasuk kudapan yang merupakan produk olahan berbahan dasar dari puree kurma, tepung terigu, tepung beras, cocoa powder, dark chocolate, perisa vanili, garam, margarin, dan telur.  Penambahan buah kurma diharapkan dapat menggantikan gula pasir sebagai pemanis. Penambahan tepung beras digunakan untuk memperbaiki...

COOKIES BEBAS GLUTEN DENGAN BAHAN BAKU TEPUNG JAGUNG DAN TEPUNG KELAPA ABSTRAKCookies merupakan salah satu kudapan yang biasanya dibuat dengan bahan baku tepung terigu. Cookies dapat dikonsumsi untuk segala usia dari anak-anak hingga orang dewasa. Banyaknya peminat dari cookies inilah yang menjadikan munculnya ide pengembangan cookies yaitu...

Snack bar merupakan salah satu jenis makanan ringan berbentuk batangan dan padat yang terdiri dari campuran berbagai bahan tambahan seperti biji-bijian, buah-buahan kering, kacang-kacangan, dan lain-lain untuk diikat menjadi satu dengan bahan pengikat. Proses pembuatan mini snack bar diawali dengan penimbangan bahan, pencampuran bahan kering yaitu...

<ul><li xss="removed" xss=removed><span xss="removed">Donat bomboloni merupakan cemilan yang banyak disukai berbagai kalangan masyarakat karena rasanya yang enak dan memiliki berbagai macam inovasi baik itu inovasi bentuki maupun inovasi rasa. Pembuatan donat dengan subtitusi tepung...

Getuk pisang merupakan kue tradisonal yang terbuat dari pisang masak yang dikukus selanjutnya ditumbuk halus dengan penambahan gula pasir lalu digulung memanjang menggunakan daun pisang. Pembuatan getuk pisang dengan penambahan puree labu kuning menjadi salah satu inovasi baru serta upaya diversifikasi pangan dengan memanfaatkan dan meningkatkan...