Logo UNS Institutional Repository
  • Home
    • Informasi
      • Bebas Pustaka dan Unggah Mandiri
      • Legal Warning
      • Cara Menjadi Anggota
      • Panduan Akses Repositori
      • Visualisasi Riset
      • Tentang
    • Statistik
      • Dokumen Dibaca
      • Dokumen Diunduh
      • Dokumen per Fakultas
      • Dokumen per Prodi
      • Dokumen Terkini
      • Jenis Dokumen
      • Pengunjung
  • Kontak
  • Login

Daftar Dokumen Prodi ( D 3 Teknologi Hasil Pertanian )


Hasil pencarian 291 - 300 dari 638 dokumen
ES KRIM, JAMU BERAS KENCUR, PROSES PRODUKSI ES KRIM BERAS KENCUR, ANALISIS EKONOMI, ANALISIS KELAYAKAN USAHA
Proses Produksi Es Krim Beras Kencur sebagai Upaya Diversifikasi Jamu
AbstrakEs  krim  adalah  produk  pangan  beku  yang  dibuat  melalui  kombinasiproses pembekuan dan agitasi pada bahan-bahan yang terdiri dari susu dan produk susu, pemanis, penstabil, pengemulsi, serta flavor. Proses produksi es krim beras kencur merupakan salah satu bentuk inovasi baru dalam pengolahan pangan yang menghasilkan produk...
Ayu Shaza Shabira
Laporan Tugas Akhir (D III)
Surakarta-Fak. Pertanian-2017
SERUNDENG, EVALUASI MUTU, KONSEP CPPB
Konsep Cara Produksi Pangan yang Baik (CPPB) pada Pembuatan Serundeng di Usaha Kecil Menengah “Era Jaya” Surakarta
AbstrakSerundeng merupakan parutan kelapa  yang digoreng  yang berbahan dasar kelapa yang diparut dan ditambahkan bumbu-bumbu halus, seperti bawang merah, bawang putih, garam, MSG, dan gula kemudian digoreng. Serundeng bersifat kering, agak renyah, tahan lama, dan berwarna kuning kecoklatan. Evaluasi pengendalian proses serundeng dilakukan...
Anita Septianasari
Laporan Tugas Akhir (D III)
Surakarta-Fak. Pertanian-2017
MARNING JAGUNG, EVALUASI MUTU, DAN KONSEP CPPB
Quality Control Konsep Cara Produksi Pangan Yang Baik (CPPB) Pada Pembuatan Marning Jagung Di UKM “Mantab” Boyolali
ABSTRAKMarning jagung merupakan makanan ringan yang terbuat dari biji jagung dengan beberapa tahapan meliputi perebusan, pengeringan, dan penggorengan dengan atau tanpa penambahan bahan tambahan makanan lainnya. Marning jagung menjadi salah satu makanan khas Boyolali yang diproduksi oleh UKM “Mantab”. Marning jagung yang diproduksi yaitu...
Oktaria Margi Astuti
Laporan Tugas Akhir (D III)
Surakarta-F. Pertanian-2017
ES KRIM, KULIT PISANG RAJA, PROSES PRODUKSI ES KRIM KULIT PISANG RAJA, ANALISIS EKONOMI, ANALISIS KELAYAKAN USAHA
Proses Produksi Es Krim Kulit Pisang Raja
ABSTRAKEs krim merupakan salah satu jenis makanan berbentuk beku yang dibuat dengan cara membekukan campuran produk susu, gula, penstabil, pengemulsi dan bahan-bahan lainnya yang telah dipasteurisasi dan dihomogenisasi untuk memperoleh   hasil   yang   seragam.   Penstabil   alami   yang   digunakan   dalam pembuatan es krim adalah...
Henny Purmasari
Laporan Tugas Akhir (D III)
Surakarta-F. Pertanian-2017
PROSES PRODUKSI, PERMEN JELLY, LIDAH BUAYA, JAHE, ANTIOKSIDAN
Proses Produksi Permen Jelly Lidah Buaya (Aloe Vera) dengan Penambahan Jahe
ABSTRAKPerkembangan teknologi dalam kehidupan membuat manusia menginginkan pangan yang instan namun tetap sehat. Permen umumnya dikonsumsi oleh segala umur sebagai makanan ringan menemani berbagain aktivitas. Pada penelitian ini digunakan bahan pangan yang alami sebagai bahan untuk membuat permen jelly yang sehat dan alami. Tujuan dari penelitian...
Elyandi Bagus Pramono
Laporan Tugas Akhir (D III)
Surakarta-F. Pertanian-2017
PROSES PRODUKSI PAI PISANG, PISANG RAJA, BEKATUL
Proses Produksi Pai Pisang Tanpa Penambahan Gula dengan Subtitusi Bekatul
ABSTRAKPai atau Pastei adalah makanan yang terdiri dari kulit kue kering dan isi yang beraneka ragam. Pai pisang tanpa penambahan gula merupakan produk inovasi dari kue pai yang dibuat tanpa menggunakan gula. Pemberi rasa manis pada pai didapat dari buah pisang yang diolah menjadi isian pai dan dicampurkan dalam adonan kulit pai. Bekatul...
Nur Sa’adah Tri Mayang Arum
Laporan Tugas Akhir (D III)
Surakarta-Fak. Pertanian-2017
PROSES PRODUKSI, SELAI NANGKA DENGAN PENAMBAHAN EKSTRAK KAYU MANIS
Praktek Produksi Pembuatan Selai Nangka Dengan Penambahan Ekstrak Kayu Manis
ABSTRAKTujuan dari penelitian ini adalah mengetahui proses pembuatan selai nangka dengan penambahan ekstrak kayu manis, mengetahui formulasi terbaik, analisis kimia yang meliputi analisis kadar air dan aktivitas antioksidan serta kelayakan usaha produk selai nangka dengan penambahan ekstrak kayu manis yang ditinjau dari analisis ekonomi selai...
Ema Sarah Rumaniyah
Laporan Tugas Akhir (D III)
Surakarta-F. Pertanian-2017
EGG ROLL LABU KUNING, PROSES PRODUKSI EGG ROLL LABU KUNING
Praktek Produksi Egg Roll Labu Kuning
ABSTRAKTujuan dari penelitian ini adalah mengetahui cara pembuatan egg roll labu kuning, penambahan bubur labu kuning yang paling disukai ditinjau dari karakteristik sensori yang meliputi warna, rasa, aroma, tekstur, dan overall, karakteristik kimia pada egg roll labu kuning meliputi kadar air, kadar abu, kadar antioksidan, kadar protein, kadar...
Dewi Mayasari
Laporan Tugas Akhir (D III)
Surakarta-F. Pertanian-2017
TELUR ASIN, EKSTRAK JAHE
Praktek Produksi Telur Asin Dengan Penambahan Ekstrak Jahe
ABSTRAKTelur asin adalah istilah umum untuk masakan berbahan dasar telur yang diawetkan dengan cara diasinkan dengan diberi garam. Kebanyakan telur yang diasinkan adalah telur itik. Penambahan ekstrak jahe pada proses pembuatan telur asin dapat menghasilkan telur asin berperisa jahe. Selain rasa yang inovatif, telur asin ini juga mengandung...
Alifa Nur Imawati
Laporan Tugas Akhir (D III)
Surakarta-F. Pertanian-2017
PROSES PRODUKSI HARD CANDY LABU KUNING, HARD CANDY, LABU KUNING
Proses Produksi Hard Candy Labu Kuning
ABSTRAKTujuan dari penelitian ini adalah mengetahui cara pembuatan hard candy labu kuning. Penambahan gula dan labu kuning yang paling disukai ditinjau dari karakteristik sensori yang meliputi warna, aroma, rasa, tekstur, overall. Pengujian karakteristik kimia hard candy labu kuning ditinjau dari formulasi terbaik penambahan gula dan hard candy...
Yulia Fatika Sari
Laporan Tugas Akhir (D III)
Surakarta-F. Pertanian-2017
  • First
  • Previous
  • 24
  • 25
  • 26
  • 27
  • 28
  • 29
  • 30
  • 31
  • 32
  • 33
  • 34
  • 35
  • 36
  • Next
  • Last

Penulis

Judul

Tahun Terbit

Dosen Pembimbing

Jenis Dokumen

Lihat selengkapnya

Fakultas

Lihat selengkapnya
© 2025 UPT Perpustakaan Universitas Sebelas Maret | rss